Die Familie Karoumpali ist seit 1960 in der landwirtschaftlichen Erzeugung tätig. In jenem Jahr wurde im Dorf Lykotrafo in Messinia, knapp 15 km von Kalamata entfernt, von Dimitrios Karoumpalis die erste klassische Olivenölfabrik mit Presse in Betrieb genommen.
Er war ein Pionier seiner Zeit und wurde von seiner großen Familie und besonders von seinen Söhnen Antonios und Georgios unterstützt, als er mit dem besonders schwierigen und anstrengenden Prozess der Olivenölproduktion begann.
Doch die Arbeitsmittel waren in dieser Zeit recht primitiv, insbesondere wenn man bedenkt , dass es weder Wasserversorgung noch Strom gab und die Maschinen mit Generatoren arbeiteten. Im Laufe der Zeit hat sich aber vieles verändert.
Der Anstieg der Produktion zusammen mit der Entwicklung neuer Technologien im Bereich der Olivenölverarbeitung führte die Familie dazu, mit Leidenschaft für Perfektion, aber auch immer mit Respekt vor der Tradition, neue Schritte bei der ständigen Entwicklung moderner Maschinen zu gehen.
