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EXTRA VIRGINE KALAMATA-OLIVENÖL (geschützte Ursprungsbezeichnug g.U.).

Projekt Beschreibung

 

 

EXTRA VIRGINE KALAMATA-OLIVENÖL (geschützte Ursprungsbezeichnug g.U.)

Unser AENAON KALAMATA-Olivenöl  (g.U.),  wird aus grünen “Koroneiki” – Oliven gewonnen, die besonders in Messenien gedeihen und durch ihr ausgeprägt fruchtiges Aroma bestechen.

Im Vordergrund steht für uns  bei diesem Öl die lokale Verarbeitung:

vom Anbau über die Ernte bis zur Pressung und Lagerung erfolgt alles in der Region Messeniens.  Der gesamte Herstellungsprozess erfordert ein hohes Mass an Behutsamkeit und Expertise.

Die Oliven werden handgelesen und in speziellen festen perforierten Kunstoffkisten oder organischen Säcken transportiert. Transport und Pressung müssen innerhalb vo 24 Stunden erfolgen. Die Produktion des Kalamata- Olivenöls (g.U.) erstreckt sich über gerade einmal 4-6- Wochen – und das macht es so besonders.

Es hat ein mittel –fruchtiges Aroma von grünen Oliven, weist eine leichte Bitternote auf und ist mässig bis kräftiger pfeffrig im Geschmack.

Es ist in folgenden Größen erhältlich:
FLASCHE

500ml

KANISTER

250ml
500ml
750ml
1l
5l

 

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